洋書 Julien Dugourd Mes patisseries Julien Dugourd: Mes Pâtisseries — Professional Pastry Book

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洋書 Julien Dugourd Mes patisseries Julien Dugourd: Mes Pâtisseries — Professional Pastry Bookの詳細情報

Julien Dugourd: Mes Pâtisseries — Professional Pastry Book。Julien Dugourd. Mes pâtisseries, mon parcours, ma résilience。Julien Dugourd. Mes pâtisseries, mon parcours, ma résilience。Julien Dugourd ジュリアン・デュゴールはかつてMarc Veyrat マール・ヴェラ、Jean-Georges Klein ジャン=ジョルジュ・クラン、Alain Ducasse アラン・デュカス、Philippe Rigollot フィリップ・リゴロ、Christophe Michalak クリストフ・ミシャラクといった名だたるシェフ達に師事した人物だ。Mandarin Oriental's Christmas log and pastries by Pastry。今作では60点のルセットと共に自身のメンターなどにも触れつつ、自身のキャリアを振り返っている。【新品】A MAGAZINE martin margiela 限定3,000部。味覚的にも視覚的にも彼の驚異的な創造性を垣間見ることができる1冊だ。洋書　ケイト・グリーナウェイ　アーティストワーク　1910年初版推定。